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      他山之石
       
       
      張家港市市場監管局實施校園陪餐工作制
      作者:        來源:           時間:2019/4/16 14:58:15
          

      為進一步貫徹落實《學校食品安全與營養健康管理規定》相關要求,加強對學校食品安全的監管和風險防控,規范學校食堂食品安全管理行為,體現監管的靈活性和人性化,讓學校師生吃得更放心更安心,張家港市市場監督管理局樂余分局在督促轄區學校落實集中用餐陪餐制度的同時,創新工作思路,實施分局長校園陪餐工作制度,明確從41日起,與校長、教師同步,對轄區內各類學校(含幼托機構)實施陪餐。

      一次陪餐。410日中午11時,樂余分局局長許堅偉走進轄區樂余高中一樓食堂,首先到廚房各功能間進行了檢查,認真查看晨檢記錄、查看冰箱原料、查看留樣等情況,1120分左右又和學生們一起排隊、打餐、付費,隨后坐在學生中間了解食堂平時飯菜質量,對食堂有什么建議等,最后和學校陪餐教師交流了學校食品安全管理經驗,討論了學校食堂建設和相關硬件改造。

      一次規范。分局長校園陪餐制,采用不預先通知,隨機選擇就餐學校的方式進行。分局長除了進行陪餐,還要督查學校食堂食品安全制度執行等情況,填寫陪餐記錄表。目的是確保陪餐不走過場,不搞形式,做到及時發現問題,現場解決問題,將學校食堂存在的隱患消滅在萌芽狀態。除此之外,制度中還進一步明確了應立即指出改正的六種情況和應立即制止的六種情況。

              一次提高。陪餐結束后,分局長就食堂存在的一些問題向學校提出了整改意見。學校領導和食堂負責人都表示分局長陪餐不同于家長、教師陪餐,是對學校食品安全工作的一種激勵和保障,有助于推動學校履行主體責任,督促學校重視對食品安全的日常管理;有助于透明監管,避免學校陪餐流于形式;有助于及時發現問題、反饋問題和解決問題,更好地保障學生用餐安全與營養健康。

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        學校食品安全與營養健康管理規定.4-24
        2019年春季學校食堂及校園周邊食品安全檢查工作總結.4-4
        中小學幼兒園負責人需與學生同用餐.3-21
        轉發揚教發〔2019〕41號文件.3-18
        2019年春食品安全檢查的通知.2-17
        關于做好2019年春學期學校學生伙食費管理工作的通知.2-13
        關于2019年春學期學校收費工作的通知.2-12
        函.1-4
        通知.12-20
        學校食堂管理“五常法”學習材料(二).12-5
       
         
         
       
       
       
         

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