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      教育部要求加強春季學校供餐管理保障食品安全
      作者:        來源:           時間:2019/2/21 9:33:11
          

      本報訊 據教育部網站消息 春季開學將至,氣溫逐漸回升,食堂恢復供餐,學校食品安全進入高風險期,全國農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室特發布2019年第1號預警,要求加強學校供餐管理,確保學校食品安全。

      文件明確,各地教育行政部門要會同衛生、市場監管等部門在學校食堂供餐前開展一次拉網式檢查,加大學校食品安全監管力度,真正做到明廚亮灶不留死角,對發現問題要及時整改,督促落實。

      文件提出,各地中小學校長、幼兒園園長要嚴格落實學校食品安全管理規定,組織做好學校供餐準備工作,嚴格落實崗位人員持證上崗制度,確保學校食堂食品采購、儲存、加工、留樣、配送等關鍵環節安全可控。

      文件明確,教師要加強對返校學生健康觀察,防范食源性疾病進入校園,加強對學生的食品安全教育,嚴格落實陪餐制度。

      此外,學生要養成良好的個人衛生習慣,安全合理就餐,不在無證餐飲單位、流動攤販用餐,不購買三無食品。

      文件強調,家長要確保學生、幼兒家庭飲食的安全與營養,積極承擔家庭安全教育責任,做好家校溝通和對接。
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